【おやつの時間】隠遁・自粛生活2日目のシュークリーム（#うちで過ごそう）

ご訪問ありがとうございます。Kohyuzuです。昨日から唐突に〈おやつの記録〉始めました。

おやつの時間が待ち遠しい方、食べることが大好きな方など、おつき合いいただけますと喜びます。サクッと500文字程度の記録が目標です。オー！

本日のおやつ

吾輩は甘味好きである。画像はない。

本日のおやつは『Patisserie Selene（セレネー）』発
小さなフォルムが愛らしいスイーツたち。

シュー・ア・ラ・クレーム★★★★
ほんわかプリン★★★

はじめてのお店で、必ず購入するのがシュークリームやプリンなどの定番スイーツ。なぜなら、ケーキ作りに大切な素材（卵、バター、生クリームなど）の味がダイレクトに伝わってくるから。

パティシエの人柄を想像しながら、噛みしめるおやつな時間は、とても楽しい。セレネーのシュークリームは、小ぶりながらも甘さはしっかり。食べ応えのあるスイーツに仕上がっている。

外側は、適度にパリッと、ほんのり塩味を感じる好みのシュー皮。キャラメリゼされたナッツが食感のアクセントに。内側のクリームは、モッタリとろりんカスタード（と生クリームがほどよく配合された絶品のディプロマットクリームだと思う…）。当方、評論家にあらず、正確ではない場合もございます。あらかじめご承知おきくださいませ。

プリンは、やや甘めだがコクのあるカラメルソース、口どけの柔らかなカスタードプリンの層の上には、生クリームがふんわりと。そして、点々と蜂蜜？があしらわれ、洗練されたデザインが美しい。

お子様から大人まで何人をも、目と舌を楽しませてくれる気どらないおやつ。だけど、きちんと満足できるように計算しつくされたお菓子たちが、ショーケースに並んでいる。パティシエのスイーツにかける情熱、丁寧な仕事ぶりのお人柄が伝わってくるようなスイーツの数々。毎日の〈ご褒美おやつ〉におススメ。

評価基準

☆苦手な味、二度と食べない
★好みではないが、食べられないことはない

★★お腹空いてれば、食べるかも
★★★たまに食べたくなるお味
★★★★週一で食べたい好みのお味
★★★★★こうゆづセレクションLOVE 

#本日のおやつ #至福のとき 

ふわりと響く言葉

セレネーのオーナーシェフのお菓子作りのモットーは〈人と同じではつまらない。〉なのだそう。

安心安全そして美味しくにこだわった地元で愛されるケーキ屋さん。この春に相棒の若き精鋭のシェフを新天地へ送り出し、な、なんと厨房ひとり製造で切り盛りされています。

お菓子一筋37年。休日返上で、仕込みに、勉強会にと、お客様の声に全力で応えるべく、駆けまわっているご様子。シェフの熱意は、気力体力を上回っていらっしゃるのでしょうが、お身体がとても気になります…。ご自愛くださいませ。ひっそりと陰ながらに、応援いたしております。

おやつな時間。哀しい哉。

現状、スイーツだけを買いに出かける…という訳には、参りません。タイトルの隠遁・自粛生活には、もちろん〈おやつの…〉という意味を込めています。

それでも、お店が開いている限りは、仕事・買い物のついでに、足を運んで〈おやつな時間〉を過ごしたい。シェフ・パティシエの皆々様の奮闘に、感謝して。

最後までお読みいただきありがとうございます。

Kohyuzu（こうゆづ☆）

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COVID-19の記録（参考）

2019年世界人口：約77億1500万人（前年比＋約8,000万）／日本の人口：約1億2700万人

世界

感染者：893,354人（前日比＋72,618）
死亡者：45,458人（＋4,924）
回復：208,964人（＋17,008）

日本（クルーズ船除く）

感染者：2,617人（前日比＋233）うち無症状病原体保有者数：235名
死亡者：65人（＋5）
回復：505人（＋33）

東京の感染者：593名（4/3：89名／日）
東京の人口：13,942,856名（2019年10月現在） 

＊感染者は、3/26に世界で50万人超え。

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